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食材栄養素辞典

牛肉 肝臓 生|栄養 カロリー

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「うし 副生物 牛肉 肝臓 生」の含有栄養素を表示致します。
料理のジャンルは、1人前の栄養成分で、料理ジャンル以外の食材はすべて100g当りの栄養素です。
料理の栄養素は概算となっており、非測定部分に関しては数値を「0」としております。
こちらのデータを有効にご利用頂き、食事メニューやレシピ開発などにお役立て下さい。
また、最新のデータや情報に関しましては、文部科学省へお問い合わせください。
栄養素名 含有量
カロリー 132 Kacl
水分 71.5 g
たんぱく質 19.6 g
脂質 3.7 g
炭水化物 3.7 g
灰分 1.5 g
ナトリウム 55 mg
カリウム 300 mg
カルシウム 5 mg
マグネシウム 17 mg
リン 330 mg
4 mg
亜鉛 3.8 mg
5.3 mg
マンガン 0 mg
レチノール 1100 μg
カロチン 40 μg
ビタミンD 0 μg
栄養素名 含有量
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンK 1 μg
ビタミンB1 0.22 mg
ビタミンB2 3 mg
ナイアシンアミド 13.5 mg
ビタミンB6 0.89 mg
ビタミンB12 52.8 μg
葉酸 1000 μg
パントテン酸 6.4 mg
ビタミンC 30 mg
飽和脂肪酸 0.93 g
一価不飽和脂肪酸 0.48 g
多価不飽和脂肪酸 0.64 g
コレステロール 240 mg
水溶性食物繊維 0 g
不溶性食物繊維 0 g
食塩相当量 0.1 g

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