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食材と料理の栄養、カロリー、ビタミン、ミネラル等３６の栄養素をデータベース化した食材栄養辞典

栄養素から食材を検索する

データベースに登録されている食材・食事を、栄養素から検索します。
下のプルダウンから、栄養素を選択して頂きますと、該当栄養素が多い順に一覧が表示されます。
栄養素選択： 　食材材・食事名から検索：　
ジャンルを絞り込みたい場合には下のチェックを押してください


または、栄養素だけ選択して、手軽に検索するには以下からどうぞ。

カロリー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物
灰分 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン
レチノール カロチン ビタミンＤ ビタミンＥ ビタミンＫ
ビタミンＢ１ ビタミンＢ２ ナイアシンアミド ビタミンＢ６ ビタミンＢ１２
葉酸 パントテン酸 ビタミンＣ 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸 コレステロール 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 食塩相当量


サンプルとして、ビタミンＣが豊富な食材を２０件表示してみます。
ジャンル 食材名称 ビタミンＣ
調味料及び香辛料類 パセリ　乾 820 mg
果実類 アセロラ　生 800 mg
し好飲料類 せん茶 260 mg
果実類 グァバ 220 mg
藻類 あまのり　焼きのり 210 mg
藻類 あまのり　味付けのり 200 mg
野菜類 トマピー 果実、生 200 mg
野菜類 赤ピーマン 果実、油いため 180 mg
野菜類 赤ピーマン 果実、生 170 mg
野菜類 黄ピーマン 果実、油いため 160 mg
野菜類 めキャベツ　結球葉、生 160 mg
藻類 あまのり　ほしのり 160 mg
野菜類 黄ピーマン 果実、生 150 mg
果実類 ゆず　果皮、生 150 mg
料理 ブロッコリー　いため物 132 mg
野菜類 和種なばな 花らい・茎、生 130 mg
料理 ブロッコリーのソテー 128 mg
料理 ブロッコリー　塩ゆでマヨネーズかけ 128 mg
野菜類 とうがらし　果実、生 120 mg
果実類 アセロラ　10%果汁入り飲料 120 mg