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食材と料理の栄養、カロリー、ビタミン、ミネラル等３６の栄養素をデータベース化した食材栄養辞典

ビタミンＣとは


　ビタミンＣとは

有名な栄養素であるが、ビタミンＣは人間が作れない栄養素。
免疫面で高い効果を発揮する。


　ビタミンＣの特徴と作用

・紫外線への抵抗力
・抗酸化作用
・アレルギーに強くなる
・免疫力の強化
・血管を柔軟にする
・生理痛の緩和
・風邪の予防
・骨と歯の形成
・抗ガン作用


　ビタミンＣ不足症状

壊血病、歯ぐき出血、傷が治りにくい、歯や骨が弱くなる、肌荒れ、貧血、脱力感、母乳不足、ガンへのリスクが高まります。


　ビタミンＣの効果

風邪への抵抗力があがり、抵抗力が強化されます。
風邪気味の際には、風邪薬よりも先に、ビタミンＣ補給を心がけると良いようです。


　ビタミンＣを豊富に含む食材・料理ベスト３０

ジャンル 食材名称 ビタミンＣ
調味料及び香辛料類 パセリ　乾 820
果実類 アセロラ　生 800
し好飲料類 せん茶 260
果実類 グァバ 220
藻類 あまのり　焼きのり 210
藻類 あまのり　味付けのり 200
野菜類 トマピー 果実、生 200
野菜類 赤ピーマン 果実、油いため 180
野菜類 赤ピーマン 果実、生 170
野菜類 黄ピーマン 果実、油いため 160
野菜類 めキャベツ　結球葉、生 160
藻類 あまのり　ほしのり 160
野菜類 黄ピーマン 果実、生 150
果実類 ゆず　果皮、生 150
料理 ブロッコリー　いため物 132
野菜類 和種なばな 花らい・茎、生 130
料理 ブロッコリーのソテー 128
料理 ブロッコリー　塩ゆでマヨネーズかけ 128
野菜類 とうがらし　果実、生 120
果実類 アセロラ　10%果汁入り飲料 120
野菜類 パセリ 120
調味料及び香辛料類 しょうが　おろし 120
野菜類 なずな　葉、生 110
野菜類 洋種なばな 茎葉、生 110
果実類 すだち　果皮、生 110
種実類 しい　生 110
野菜類 めキャベツ　結球葉、ゆで 110
し好飲料類 玉露 茶 110
果実類 レモン　全果、生 100
料理 牛肉の網焼き　ゆでブロッカリー添え 98