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食材と料理の栄養、カロリー、ビタミン、ミネラル等３６の栄養素をデータベース化した食材栄養辞典

ビタミンＥとは


　ビタミンＥとは

ビタミンＡ・Ｃと共に活性酸素から体を守るビタミンです。
老化防止、若返りのビタミンとも言われ、また空気が悪い場所に住んでいる人ほど必要量は多いと言われます。


　ビタミンＥの特徴と作用

・血管老化を防止
・動脈硬化、心臓病等の予防
・寒さへの抵抗力を高める
・皮膚の老化を防ぐ
・末梢血管を拡張し、血液循環を促進
・生殖機能を正常に維持


　ビタミンＥ不足症状

・老化促進
・血行障害
・シミになりやすい
・関節炎・頭痛・筋肉脱力感
・肝臓・腎臓の機能低下


　ビタミンＥが必要な方

・冷え性の方
・指先などの末梢血管が弱い
・肌のシミやシワが気になる方


　ビタミンＥを摂取しすぎると

１日に600mg以上を継続して摂取しないように。ただ、通常の食生活で、過剰症が問題になることは少ないようです。


　ビタミンＥを豊富に含む食材・料理ベスト３０

ジャンル 食材名称 ビタミンＥ
し好飲料類 せん茶 68.1
油脂類 ひまわり油 39.2
油脂類 ひまわり油 39.2
種実類 かや　いり 35.6
油脂類 綿実油 31.1
野菜類 とうがらし　果実、乾 30.7
種実類 アーモンド　フライ、味付け 29.6
し好飲料類 抹茶 28.1
油脂類 サフラワー油 27.6
油脂類 サフラワー油 27.6
油脂類 米ぬか油 26.4
野菜類 きく　菊のり 25.3
油脂類 とうもろこし油 24.3
魚介類 あゆ　養殖、内臓、焼き 23.7
油脂類 大豆油 19.5
油脂類 ソフトタイプマーガリン 19.1
油脂類 ソフトタイプマーガリン 19.1
種実類 ヘーゼルナッツ 19
油脂類 調合油 19
油脂類 なたね油 18.5
油脂類 ファットスプレッド 18.1
調味料及び香辛料類 マヨネーズ 全卵型 17.7
し好飲料類 玉露 茶 16.6
魚介類 あんこう　きも、生 13.8
種実類 松の実 13.5
藻類 まつも　素干し 13.4
調味料及び香辛料類 マヨネーズ 卵黄型 13.4
種実類 ひまわり 12.6
菓子類 クラッカー　オイルスプレークラッカー 12.5
種実類 らっかせい 11.4